Receta de Filetes de ternera al vino blanco

Con sabor a ajo, perejil y un poco de pimentón, los filetes de ternera al vino blanco son todo un manjar para cualquier tipo de paladar.

Receta de filetes de ternera al vino blanco

Ingredientes para la receta de filetes de ternera al vino blanco

  • 4 filetes de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan del día anterior
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 ramito de perejil
  • 100 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de filetes de ternera al vino blanco?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar los filetes de ternera al vino blanco es marcar la carne, así que lo hacemos en una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva y luego la reservamos.

2

En la misma sartén, para aprovechar el sabor, añadimos un poco más de aceite de oliva y freímos el pan. Lo desmenuzamos y lo colocamos en un mortero.

3

Añadimos los dientes de ajo, sal, el perejil y el pimentón, además de un poco de vino blanco. Trituramos todo bien y añadimos aceite de oliva.

4

Agregamos esta mezcla en la cazuela y regamos con el resto del vino blanco y el caldo de verduras. Mezclamos todo muy bien.

5

Reincorporamos la carne y dejamos que se empape de todo el sabor de la salsa que hemos preparado.

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Cocinamos los filetes de ternera al vino blanco hasta que queden tiernos y jugosos y servimos.

Foto orientativa: eliazar

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